上汤土豆怎么做？
上汤土豆的制作方法
先准备好我们需要的所有食材：四个土豆、半根玉米、一个火腿肠、一把油菜去杆只留菜叶就好、适量的枸杞和虾米。
第1个步骤：将所有的食材清洗干净后，先将土豆切成和玉米、火腿差不多粗细的长条，再切成大小均匀的小丁块。将处理好的土豆丁放入水盆中浸泡，可以防止土豆变色；
第2个步骤：在锅中倒入少许食用油烧热，再将沥干水分的土豆丁倒入锅中翻炒一分钟，炒至土豆微微变色盛出备用（土豆比较容易熟，所以只需要炒至微微变色就好）；
第3个步骤：锅中留少许底油，将提前泡发好的枸杞和虾米倒入锅中爆香，然后再将炒过的土豆丁、小段的玉米、火腿丁一起倒入锅中，倒入热水；
第4个步骤：大火烧开后再转中火煮8分钟左右，直到土豆熟透，加入适量的食盐调味，再将油菜叶和枸杞一起放入锅中继续煮2分钟左右，煮至油菜叶全部变色后就可以关火出锅了。