永州血鸭哪里好吃？
在冷水滩区，有一家叫“湘永”的饭店，它就在河东潇湘大桥桥头附近，很显眼的建筑(如图). 老板姓唐，湖南人，50出头的样子。我是在今年7月18日去的，那天是周日，下午两点多钟，我和朋友到了这家湘永饭店，一进门，只见大厅里零零散散坐了十来个人，有本地人也有像我们一样的外地人。点了个炒菜个辣萝卜，4个鸭架汤（20元/锅）。菜上得很快。那个辣萝卜很正宗，又酸又甜，就是太辣了！两个湖南人吃得汗流浃背。
鸭子用的是野生的麻鸭，肉质紧实，味道很鲜嫩，微辣可口，不是很肥那种，骨头很多，啃起来很有嚼劲。听说这也是永州最有特色的小吃之一哦。
饭后，我们去问了问老板。他告诉我们，他的做法其实是跟师傅学的，师傅是广西柳州人，来永州开了多家这样的店。然后，我又好奇地问了他一些关于鸭肉的问题，他说：“这个呀，买来的鸭子，要先用盐腌两天，然后再来煮，这样才有味。还有，一定要放辣椒，不放辣椒不好吃的。”