家常蒜苗怎么做好吃？
家常蒜苗的烹调方法：
材料：蒜苗550克，粉丝50克，猪里脊20克，油70克，酱油40克。
制法：
1.将猪里脊洗净切碎，加50克鲜汤与蒜苗同泡15分钟，粉丝用另一鲜汤浸泡；
2.烧热锅后倒入45%的油，烧至五成热时下猪里脊末爆香，加入蒜苗、泡蒜苗的汤，用旺火炒2分钟；
3.再加入浸泡好的粉丝，淋入酱油，炒1分钟即成。特点：蒜香扑鼻，清脆鲜美，生蒜苗富含维生素C，还有大蒜素，有良好的杀菌消炎作用。
提示：
1.猪里脊也可用瘦肉或其他鲜肉类代替，所用油多，但多食蒜苗可促进人体脂肪代谢，降低血脂；
2.此为素菜，若放辣椒可制蒜苗炒腊肉、蒜苗炒鳝鱼、蒜苗炒鲜贝、蒜苗炒蟹等。