山药和木耳有什么功效？
山药营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素。山药含有皂苷、糜蛋白酶和尿酸还原酶等止血物质。能促进细胞发育、增强细胞活力、保持弹性和粘性，减少血管壁的损伤，预防动脉粥样硬化。还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能抑制肿瘤细胞的增殖。含有山药多糖、黏液蛋白，具有益肺止咳作用。山药具有增强免疫力、护肝解毒、降低血糖、治疗慢性腹泻、促进钙、磷吸收等药理作用。有病也能治病，无病也能强身。
木耳亦称为“黑木耳、桑耳、紫菜”。可滋补强壮，补中益气，润燥，止血，止痛，癌，痔疮等。木耳含有铁、钙和磷，具有补肝益肾，凉血止血作用，其胶质可溶解泌尿系统结石和胆结石，对消化道出血、痔疮便血有一定的疗效，
中医应用木耳治疗盗汗、崩漏、黄疸、水肿、鼻出血，外伤、肠炎出血、气管炎、神经衰弱、高血压和肿瘤等，临床还可用于心血管疾病、消化系统疾病和肿瘤的防治。
山药与木耳搭配食用，可滋阴强肾，养血润燥，健脾胃，降血压，预防心血管疾病。
特别适用于脾虚胃弱，饮食减少，大便溏泻，病后虚弱，肿瘤、泌尿系统结石、胆结石以及心血管疾病、消化系统疾病的患者食用。
凡体内有湿痰停饮、肠滑作泻者，均应少食木耳。