根大怎么炒好吃？
我是湖南人，超级爱吃辣！！ 以前我是不吃菜的，因为不吃菜就不会长痘。后来为了吃菜（主要是为了吃瓜），我居然吃蔬菜了！而且吃了很多。 蔬菜里我最喜欢的是空心菜跟萝卜干。
1、辣椒炒肉 用湖南话说就是辣椒炒蛮子。 辣椒跟猪肉是绝配，这个菜在湖南是下饭菜，用江西话来说是下饭的菜。 我不喜欢吃肥肉所以一般买带瘦肉卖的猪肉（如梅花肉）炒，肉里面要放酱油，豆瓣酱，料酒，生抽。不放糖，少放盐。
2、青椒炒豆腐皮 这个是我妈的最爱，我不喜欢吃豆腐皮所以吃的比较少。不过我妈说这个很好吃，很营养。 做法就是把豆腐皮切丝，青椒切块一起炒啊。。。
3、酸辣土豆丝 这大概是湖南人最爱吃的腌菜之一了吧。 把切好的土豆丝放在冷水里泡一会，然后滤掉水放入锅中，加醋，干辣椒，麻椒，少许味精和少量白砂糖，炒熟就可以了。特别开胃~
4、酸笋炒牛肉 因为我爱吃辣所以我买的牛肉都是辣的。 先把新鲜竹笋切成薄片，然后把牛肉用料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐腌制一下（最少20分钟）。锅里放油，把牛肉先下锅炒熟盛出来，然后用锅中剩下的油把酸笋下锅炒至出香味，再把刚刚炒熟的牛肉倒入锅中一起翻炒就可以啦。这个菜超棒！ 另外推荐几个湖南特色 小碗菜：粉蒸肉、小炒黄牛肉、排骨藕汤 米粉：长沙米粉、常德米粉、衡阳米粉