榛蘑肉酱好吃吗？
在蘑菇界，榛蘑算是比较贵的一种了（比起香菇、平菇等常见蘑菇）。 不过贵也有贵的道理。这个菌肉厚、汁水多，带着坚果的香气和一丝丝的甜，口感特别好。 用油炒一下再炖汤，能很好地释放它的香味；如果直接用鸡汤炖，那味道简直不摆了~ 我比较喜欢用鸡汤做汤底，把榛蘑放进去炖一个小时左右，香味就飘得满屋子都是了。这时候就可以下食材下锅煮了！ 蔬菜可以选藕片、萝卜或者豆腐，肉类可以选择鸡肉或者五花肉，总之怎么荤素搭配、怎么营养美味就怎么说！
我最喜欢用腊肉做辅料，带有一丝独特的烟熏气味，跟榛蘑真是绝配！ 除了炖汤，做成小炒也是不错的选择。先把切好的肉放锅里煸炒至变色，然后放入去皮切块的土豆一起爆炒，等到差不多熟了，撒点葱花进去翻匀就能出锅啦～ 这道菜肉不多，主要以榛蘑为主，所以吃起来的口感有点像蘑菇汤煲，很浓郁~一口下去全是满足！
喜欢重口味的朋友还可以试试这道菜： 把切好的猪肉末放到碗里，加入生抽、老抽、豆瓣酱和十三香粉搅拌均匀，腌上半小时左右。 然后把蒜苗、小米椒切好备用，最后把葱花也切碎放在旁边。 热锅凉油，油热后放入姜末爆香，接着倒入肉末翻炒至变色。 接下来就放入蒜苗和小米椒，大火翻炒均匀即可 出锅咯～色香味俱全！看着就很有食欲有没有！来一勺子尝一尝吧 你还能吃到淡淡的花生酱香味和剁辣椒的香辣，两种味道交织在一起，让人欲罢不能…… 真的是越嚼越香啊～你懂得，越吃就越有胃口！