捞面的炸酱怎么好吃？
我做的炸酱面是我吃过的最好吃的，因为我用炸酱面做饵钓了不少小鱼小虾，所以炸酱面是好吃的没毛病~ 做炸酱其实挺麻烦的，准备食材（肉丁、葱末、甜面酱和黄豆酱等）+调酱汁（白糖、老抽、生抽和香醋等），但是真正做起来的时候也没那么复杂，而且我做的炸酱放了一个月都没坏，说明还是可行的！ 我用的锅不是电锅也不是电饭煲，而是普通的煮汤的砂锅。先把调料放入凉水中搅匀了，大火烧开转小火熬，中间不停的搅拌，直到酱料粘稠冒泡可以拉丝即可关火放凉。 这个酱汁可以做四碗炸酱，拌着吃或者做成煎饼果子都是不错的选择哦
下面分享最正宗的做法： 1.准备用料。 2.把葱姜蒜切成大片，香菇切丝备用。 3.锅中放油，油热后放入八角煸炒出香味。 4.加入切好的肉片翻炒至变色，调入料酒和酱油翻炒均匀。 5.加入切好的葱姜蒜和香菇炒出香味儿。 6.倒入调好的炸酱，小火焖煮约10分钟，待汤汁黏稠，撒上葱花即可出锅。 小贴士 1、做好的炸酱可以放进冰箱冷藏保存，最长可以存放一个月呢。不过最好尽早吃完，以免变质。
2、不喜欢吃辣的亲可以试试这种做法。不辣不腻，香气扑鼻，咸甜适中。