海带炖排骨加什么？
制作美味的海带炖排骨时，在挑选海带的时候尽量不要挑选色泽过黑的，以免影响做出来的口感和味道。同时在清洗海带的时候，去除海带的泥沙脏物，清洗起来十分简单，主要注意不要将海带的包装袋清洗下来就可以了。
一般市场上我们接触的干货海带，制作时需要提前泡发上几个小时或者直接用水煮开，这样海带比较容易炖的更加酥烂进味。挑选排骨的时候直接准备好几块带筋膜的就好，这样炖出来也特别香。
制作过程：
1、首先将排骨放入冷水中焯烫一下，去除排骨中的血水污垢，将煮开的排骨滤掉水分。
2、将海带片直接放入煮开的水中烫3分钟，注意烫至海带片颜色发白起卷时就可以了。
3、在炒锅内倒入油，油热后下入八角姜片炒香，然后下入焯好的排骨和海带片翻炒均匀。
4、然后在炒锅内加入白糖、料酒、酱油和适量的水炖煮约1.5个小时，将海带炖至酥烂时加入盐调味，最后加入葱花香菜，淋入水淀粉勾薄芡关火就可以了。