1.首先我们要将准备做玉米面饼子的食材准备好，把准备好的玉米面倒进一个大容器中。 2.在倒入玉米面的同时我们加入一小点的盐搅拌均匀，这样做可以提升玉米面饼子的口感和味道。然后我们往里面加入适量的清水进行稀释和面，要一边加温水一边搅拌直到把玉米面粉全部搅拌成光滑而且又比较细腻的玉米面糊备用(注意一定要用80度左右的温水来进行和面)。
3.下面我们就要开始制作玉米面饼子了，我们将搅拌好的玉米面糊取出一部分放在案板上然后用双手来回的揉搓，将其揉成一个光滑并且大小适中的面团备用。 4.接下来我们把刚刚揉好的面团用刀切成均匀的小块再用手掌按扁，然后在中间部位再切上一刀不要切断，做成我们想要的玉米面饼的形状就可以了，做好的玉米面生胚摆放在盘子里备用。
5.平底锅烧热，锅里不用放油，然后将切好的玉米面饼放入锅中进行煎制，小火慢慢煎至底部定型发黄即可给它翻个面继续烙另一面。
6.玉米面饼两面都煎至定型、金黄酥脆的时候就可以出锅装盘了。 这样做出来的玉米面饼外酥里软，吃起来香喷喷的特别的好吃。做法是不是超级简单呢？喜欢的朋友赶紧来试一下吧！
左一峰优质答主做粗粮要了解它有什么营养成分 粗淀粉含量高的食物升糖快，对胰岛功能有影响； 膳食纤维多的食物饱腹感强，有助于控制体重； 钙铁锌硒锰铜等微量元素丰富的杂粮对代谢循环有调节作用…… 这篇回答主要讲一下如何能让粗粮的“营养价值”最大化（简单易懂版） 1、吃前浸泡 像大米一样，在做饭之前用水泡上几个小时可以更充分吸水，更易被身体吸收利用。对于粗纤维较多的粗粮建议多泡会儿。 例如小米用冷水浸30分钟以上，燕麦、黑米、糙米冷水浸泡2个小时以上。
2、吃时加点醋 粗粮中富含的纤维素需要胃酸来分解才能释放出营养物质，而加醋恰恰能够抑制胃酸分泌，进而保护肠胃，还能增加粗粮的口感和风味。
分享几个好喝的醋拌菜做法：
①蔬菜沙拉+苹果醋/白醋②花生核桃+陈醋③凉拌菠菜+香醋④花生米+老陈醋⑤黄瓜鸡蛋+陈醋⑥土豆丝+白醋⑦苦瓜+陈醋⑧莲藕+白醋⑨山药+白醋
3、多吃杂粮馒头，少吃精白面粉做的馒头 其实现在人们吃的很多主食都是经过精加工后的细粮，比如白面包、白面条等，这些加工过程会损失掉很多维生素和矿物质，造成B族维生素尤其是维生素B1的大量消耗。 而杂粮馒头的制作过程中保留了胚芽部分，因此含有较多的维生素以及蛋白质，更有饱腹感，也更健康。
