野樱桃好吃吗?
以前在东北的时候,野生的山樱桃挺多,小果子熟啦青的,特别漂亮,红了的果子可不好惹! 红了的果子有刺(皮很厚),而且很滑,手指头沾水,去摸黑红的熟透了的果子,果子会溜进水里,然后手指就会沾染红色的果汁,有点涩,也有点甜。 这种山野的小玩意儿,是小时候难得的零嘴。
后来来到了南方,也吃过云南的酸甜的野生山樱桃,但是和东北的那种完全两个类型。不过后来在东北,也吃到了甜味的山樱桃,不过不是纯甜的,是带点酸甜的,味道很好。
最近回到南京,居然又在小区旁边小河边找到了成片的野山樱桃!惊喜呀~不过颜色是灰黑的,不知道能不能吃啊…… 在河边摘了很多,拿回家用清水洗了一下,黑乎乎的看不出本来面目,放锅里煮了一下,去去灰尘。
然后捞起来放在碗里等晾干。 晚上就着酱吃,一口下去,嗯?怎么这么酸~再咬一下,好!果真有果籽!感觉就像吃核桃一样……不过味道倒是很好的,脆生生的,加上酸甜的味道,还挺好吃的,就是牙口不太好得人啃起来比较费劲,得用牙齿用力磨才能咬动。
为了测试到底是不是酸的,我还给小朋友弄了一点尝,果然,她说是酸的~看来明天得加糖…… 但是这玩意儿真的好吃耶 第二天,我做了改进了~在锅里加了两勺白糖,熬化了以后,把洗干净沥干水的山樱桃倒进去,翻拌均匀,让每颗山樱桃都裹上一层甜蜜蜜的糖汁。 然后,放凉,装在瓶子里。
这样,一颗颗红玛瑙似的晶亮糖果就做好啦~~