淹罗卜怎么做好吃？
用料 胡萝卜1000g、小米辣3-4个、大蒜6瓣、香葱2根、花椒适量、青尖椒1个、八角1个、三奈1个、香叶2片、桂皮1块、白醋50ml、生抽15ml、老抽5ml、白糖5g 做法 步骤1.准备食材，胡萝卜用刀削去外皮，清洗干净后切成滚刀块，泡在水里防止氧化(我的胡萝卜太大，只切了半个)
步骤2.香葱打成结；干辣椒剪成段；生姜切片；蒜切片；小葱切葱花备用
步骤3.锅中放入能没过胡萝卜的水，大火煮沸之后，加入切好的葱结、姜、辣椒和所有的香料，继续煮5分钟，让香料的味道融入水中
步骤4.在砂锅里加入适量食用油，油热之后下入所有香料，小火用锅的余温把它们的香味炒出来
步骤5.接着把切好的胡萝卜倒入砂锅，盖上盖子焖30分钟左右直到胡萝卜软烂。期间可以稍微搅动一下，更好入味。
步骤6.加入糖、生抽、老抽和白醋，再盖盖子炖煮十分钟左右，打开盖子，用筷子轻轻戳一下就可以轻易扎透说明已经熟了，这个时候可以适当加一些盐调味儿。
步骤7.最后盛盘，上面撒少许白芝麻和葱花做点缀。