牛肉香肠好吃吗？
好吃的不得了啊！我一个人就能吃完一根，而且是不加任何佐料原味的那种。 先上图，这是刚刚烤好的样子 这是切成薄片以后的 味道嘛，就是外面卖的那种烤肠的味道，不过我个人觉得比烤肠要嫩一些，可能加了牛筋的原因吧。
说说做法吧： 做这个方子的时候我稍微做了一丢丢改动，原方子里面对应的肉是牛腱子，我是用牛肋条做的，据说牛腱子更好吃（原方子用的牛腱子是煮熟的）。因为牛肋条本身带有油脂，所以不用额外添油了。 把羊肉用凉水泡出血水，然后洗净备用。 把羊肉和葱姜一起放入高压锅，加水没过食材，加入料酒、老抽、生抽、八角、桂皮，压20分钟。 待能撕动手套（不烫手）时加入小苏打，轻轻搓洗。
注意不要用力揉搓，避免肉质发柴。 小苏打充分溶解后，用清水冲洗干净。 用牙签多扎些小洞，利于入味。 我一般晚上做起来，放在烤箱里，预约加热。到了第二天就可以吃了。如果想吃酥脆一点的表皮，可以再炸一下。 我一般都是早上起来直接送孩子去学校，然后再去做早餐…… 真的很好吃，建议大家可以试一试。