用料 鸭腿2只、藕1节、胡萝卜1根、香菇9朵、葱白2段、姜3片、盐1茶匙、料酒4汤匙 做法 1.鸭子剁成块，洗净沥干水分备用； 2.藕去皮切成块；胡萝卜去皮切块；香菇去蒂，切成条状 3.锅中放2碗清水，加入鸭块和料酒，煮至沸腾，撇去浮沫 4.待汤汁变得浓厚，调入盐，放入藕块、胡萝卜块、香菇条、葱段和姜片，炖1个小时左右，至软烂入味即可。 我用高压锅压了20分钟就软烂得不得了啦~所以建议炖汤的亲们，如果用高压锅，汤汁不要放得太多哦~~
小贴士 鸭块事先焯一下水，可以去除多余的油脂；在炖煮的过程中油脂会溶解到汤里，所以汤的味道不会很油腻。 藕和胡萝卜都是富含营养物质的食材，尤其是铁元素的含量非常高，是孕产期准妈妈补充营养的理想食材。如果孕期食欲不佳，不喜欢鱼肉等腥气的肉类，就用这锅香喷喷的汤菜下饭吧！
辛鉴泉优质答主孕妇食谱中应该加入鸭肉汤这款菜品，鸭肉汤的功效是非常适合孕妇食用的。而且鸭肉汤的制作也是非常简单的，只要有充足的准备时间，不管是在家还是在工作单位，都可以做上一碗鸭肉汤来食用的。
鸭肉姜枣汤
材料：净鸭肉400克、南枣30克、生姜20克、葱1根、精盐、黄酒各适量。
做法：将鸭肉洗净，切成块，用开水烫一下后捞出，放入炖锅中；生姜洗净拍碎；南枣洗净；葱洗净切成段。然后将生姜、南枣、黄酒和3杯水一起加入炖锅中，炖约1小时，再放入葱段和精盐即可。
乌鸡鸭肉汤
材料：乌骨鸡500克、番鸭450克、白芷6克、精盐4克、生姜5克、葱5克、胡椒1克。
做法：将乌鸡、番鸭分别宰杀后去毛、内脏洗净，剁成3。5厘米长、2厘米宽的块，将白芷洗净放入乌鸡、番鸭中，加入适量凉水置于大火上烧沸，打去浮沫，加入精盐、生姜、葱、胡椒，转用小火再炖1小时以上即可。
