家常风干鱼怎么炒好吃？
干家养的草鱼1条、青椒3个、红椒3、个大蒜几瓣、姜2片、葱1段、蒸鱼豉油（或生抽）2勺、花椒油半勺
干鱼去刺（这是比较麻烦的一步，但还是不嫌麻烦，把鱼刺去除干净了），我买的干鱼比较干也比较碎，所以我就用手把鱼揉碎些，（如果鱼比较湿硬，可以用刀剁碎）青红椒切丁、姜和蒜切碎块。
锅烧热后放入1勺油，油热后放入鱼煎到鱼变酥脆，锅底有少许的鱼皮变黄时将鱼盛出来，锅里留底油放入葱姜蒜爆香后加入青红椒丁翻炒2分钟加入煎好的鱼，加入生抽和花椒油，炒开就可以了。
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