猪脚烧板栗好吃吗？
这个“猪脚”不是我们平时吃的猪蹄……因为平时吃的猪蹄是猪的上半部分（除头、颈），而这道菜的猪脚是指猪的脚脖子部分（又称前蹄）。因为此处肉多骨少，比较嫩。 其次，这道菜主要是通过酱卤的方法来制作。
【食材】猪前蹄1000g、生抽20g、老抽5g、黄酱30g、豆瓣酱80g、香料包（八角、桂皮、香叶）适量、冰糖5g、料酒、辣椒段、葱、姜各适量
【做法】
第一步：准备一个炖锅，锅内放少许油，加入豆瓣酱和黄酱炒出红油后，加入适量清水和料酒、酱油煮开。
第二步：将焯过水的猪脚放入锅中，加入各种香料、冰糖等调料，小火慢煮约半小时左右。待猪脚软烂时，撒上葱花即可出锅。
做好的猪脚可以直接吃，味道咸香可口；也可以搭配土豆一起吃，做法很简单，就是把切好的土豆放在上面蒸就可以了。