我做的，没有添加。 糯米提前一天泡好，加水，电饭锅预约一个晚上。 第二天把水泡好的糯米沥干水，倒进电饭锅里，按煮饭键就行了（我的电饭锅是自动跳闸的）。 大概蒸了三个多小时吧，期间我还去做了别的。 饭好了之后焖着。 准备一块老姜，切成丝。
烧一锅开水，把姜丝放进去煮出香味。 把烫好的姜丝连汤汁一起倒进盛着糯米的碗里。 放在那不管它，让它自然凉。 等一切凉了之后，用筷子搅动一下，让每一颗糯米都能裹上姜汁。（这一步很重要！不然怎么好吃得起来！）然后静置两个小时以上。
这个过程中，可以切点水果，拌个凉菜啥的。 两个小时后，米已经吸饱了汤水。这时候就可以装进干净的瓶子里面，密封放冰箱保存了。 每天舀一勺，冲入开水搅拌成糊状即可食用。热热的，甜甜的，香香的，很好喝～
宁少坤优质答主醪糟怎么做的好吃？醪糟又名酒酿、甜酒、江米酒，其味香甜、醇美。它在制作米酒过程中酿酒的酵母、曲霉菌等微生物使糯米中的淀粉转化成糖、酒精等营养成分，易于消化吸收。含有多种营养素，有温中、益胃、活血等功效。
醪糟的用处很广，可用作糕点、汤圆馅儿；汤肉中放点醪糟，味甜气香、鲜美可口。下面与大家探讨醪糟的烹制方法。
醪糟鸡腿
鸡腿2只，醪糟25克，青豆50克，精盐2克，葱5克，料酒3克，淀粉5克，鸡汤100克，熟猪油150克。
将鸡腿洗净，去骨切块。将炒锅上火，放入熟猪油，烧至五成热，下鸡块炸黄捞出。炒锅上火，加入鸡汤，放入鸡块、醪糟、精盐、葱、料酒，烧沸后去浮沫，用小火炖至鸡块酥烂，用湿淀粉勾薄芡，加入青豆，淋上熟猪油，装盘即成。
醪糟鸡腿，味醇肉烂，具有养血通络之效。
醪糟蛋饼
鸡蛋3个，醪糟25克，面粉250克、熟猪油150克、白糖25克，苏打粉适量。
将鸡蛋1个、醪糟、白糖放入150克面粉中，加适量水，搅成糊状成鸡蛋醪糟面糊；将另外两个鸡蛋搅匀，加入100克面粉及适量水搅匀成鸡蛋面糊。锅坐火上，放入熟猪油烧至三成热，将鸡蛋醪糟面糊倒入锅中，制成厚饼状，翻面再煎片刻即成。将另一个鸡蛋面糊用同样方法制成饼，用刀将两个饼分别切开拼叠在一起。
醪糟饼酥香可口，营养丰富。
红糖醪糟汤
醪糟100克，生姜3片，红糖适量，洗净锅放入250毫升清水，放入生姜煎5分钟，放入醪糟，煮1分钟，入红糖即成，每日2次，每次1碗。
功效：温通经脉，散寒化痰，适用于宫寒不孕、赤白带下、胸痹、胃寒痛等。
酒糟汁
酒糟150～250克，红糖适量，洗净锅放入250毫升清水，加入酒糟，煮沸5分钟，入红糖，再沸即成，每日2次。
功效：健脾胃，适于脘腹冷痛、消化不良、肠鸣泄泻等。
