排骨怎么吨做好吃？
我是很爱吃排骨的，也尝试过很多做法，下面分享几个还不错的做法，喜欢的小伙伴可以试试看！ 第一道：酱香排骨 准备食材：猪小排、甜面酱、豆瓣酱、生抽、老抽、生姜、八角。 制作步骤： 1.排骨冷水下锅，煮出血沫，然后冲洗干净备用。 2.切好的排骨放进电饭锅里，加入所有调料，倒入适量清水（刚好没过排骨即可）。 3.按下煮饭键，等电饭锅自动保温后，继续焖一个小时左右。 4.香喷喷的酱香排骨就做好啦~ 小贴士： 如果不想吃太甜的口感，可以减少甜度，加少许冰糖或不放糖； 喜欢吃酥脆口感的就多炸一会儿，但要注意别炸糊了。 第二道：蒜香排骨 准备食材：猪小排、大蒜、香葱、生抽、老抽、白砂糖、盐、食用油。 制作步骤： 1.将猪小排清洗干净，沥干水分，加生抽、老抽、白砂糖、盐腌制30分钟。 2.起锅热油，放入蒜粒和小排一起爆炒，小火焖5分钟后，转大火收汁儿，最后撒上葱花即可。 第三道：糖醋排骨 准备食材：猪小排、白醋、白糖、酱油、葱姜蒜。 制作步骤： 1.排骨清洗干净，用白醋和水浸泡去腥。锅中放水，加姜片和葱段，水开后放排骨焯水。 2.排骨取出沥干水分，放葱花、姜丝、蒜末，各一勺淀粉、白胡椒粉、料酒、生抽抓匀腌制半个小时。 3.锅烧热，放油，油热后放排骨煎炸至金黄，捞出备用。 4.另起一锅，放少量白糖，一勺醋，两勺生抽，加入半碗清水，熬至浓稠。 5.将排骨倒进汤汁里，让每块排骨都蘸满酱汁，盖上盖子，小火炖煮5—8分钟即可。 第四道：椒麻排骨 准备食材：鲜麻辣藕、葱节、香菜、洋葱、小米椒、青花椒、鸡蛋清、玉米淀粉、郫县豆瓣酱、火锅底料、红糖、老抽、生抽、鸡精、味精。 制作步骤： 1.把藕洗净，去皮切成薄片，铺在盘子里，上蒸锅蒸熟待用。 2.小碗里放辣椒面、孜然粉、花椒粉、葱末、姜末、蒜末，淋热油激出香味儿。 3.加一勺豆瓣酱、一勺火锅底料、生抽、老抽、鸡粉、味精、红糖调成酱汁。 4.把调好的酱汁倒在藕片上，撒葱花、香菜、洋葱圈点缀即可。 以上就是今天的分享啦！