如何调制辣根更好吃？
我特别爱吃辣根，之前去超市买回来都是直接吃，后来有一次看一个美食节目上教用酸奶和辣椒油拌着吃特别好吃，试了一下果真如此！ 准备材料：鲜辣根（喜欢辣一些的可以用小米椒）、黄瓜（喜欢脆的就切片，喜欢吃软的就削皮擦丝）、香菜（不吃可以不放）、蒜剁成蒜蓉、陈醋、生抽、白糖、辣椒油（我用的是辣椒酱比较稀的那种）、熟芝麻。
1.把除辣椒油以外的所有材料放在一起，然后开始搅拌，尽量使所有的食材都搅拌均匀。 （因为放了生抽所以颜色没那么红亮）
2.锅中倒入适量植物油，烧热后放入葱花爆香，然后把热油淋在辣椒面上，一定要边倒边搅动锅中的酱料，防止结块儿。
3.最后加入辣椒油拌匀即可。 拌好的酱汁可以直接倒在辣根上拌匀就可以吃了，也可以盛在小碗中，撒上白芝麻，随吃随取。
因为放了一勺辣椒油所以我这盘看起来蛮红的。但其实吃起来的味道是偏甜辣的，一点都不冲。
我本来很爱吃辣的但是很不喜欢吃太辣的，这一碗拌酱刚刚好～而且拌了辣椒油的酱料和直接买的成品辣酱不一样，入口是细滑的口感，不会很辣喉咙。