宝宝饺子怎么做好吃?

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2 岁多的宝宝,可以试着给他做馅料好吃的饺子~ 这个年龄的孩子,已经会啃着吃馒头、包子等,但是咀嚼能力还不是很好,所以给宝贝吃的食物还是需要做得细软一些。 我家宝贝特别爱吃饺子,尤其是白菜肉馅的,连汤都一起喝干净。但有的时候,我会故意不做汤,让他自己发现,然后他就会发现,啊,原来有汤啊!然后就会津津有味地喝得干干净净。哈哈哈~ 下面推荐几个适合宝宝的饺子馅:

1. 蔬菜鸡蛋馅 蔬菜里面,娃娃菜、菠菜都很适合给宝宝作为饺子馅。把蔬菜剁碎后,用纱布过滤掉蔬菜里的水分(注意不要用滤网过滤,否则会把蔬菜中的膳食纤维全过滤掉了)。 把蔬菜渣和切碎的鸡蛋混合均匀,调以适量盐,油,酱油调味,就是美味又营养的饺子馅了。

2. 肉菜馅 在肉类中,最适合宝宝的是鸡肉,脂肪含量低,含蛋白高。如果是猪肉,要选用夹心肉,肥瘦相间的比较好。 把肉剁成泥,放入碗里,加入适量姜末,花椒粉,盐,生抽,植物油拌匀待用。 蔬菜洗净切碎,与拌好的肉馅搅拌均匀即可。

3. 土豆胡萝卜牛肉馅 这是我家经常做的,土豆蒸熟压成泥,加入胡萝卜,牛肉馅,香菇末,姜葱末,胡椒粉,香油,少许淀粉,调成糊状,做成馅料。包制的饺子晶莹剔透,入口即化。 除了以上这些,还可以尝试一下其他素馅的饺子,比如西葫芦鸡蛋饺,黄瓜韭菜馅等等。

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宝宝饺子馅的制作

鸡肉西葫芦馅

准备食材:鸡肉、西葫芦、鸡蛋、葱花、饺子皮

制作方法:鸡肉洗净,切成丝,用沸水焯熟。西葫芦洗净,去皮,剁碎,用纱布包住,挤去水分。将熟鸡肉丝、碎西葫芦、葱花、鸡蛋等放在容器中,加入精盐、熟植物油和香油搅拌均匀。

猪肉白菜馅

准备食材:猪肉、白菜、葱花、饺子皮

制作方法:猪肉绞馅或剁馅,白菜洗净,用沸水焯熟,剁碎,用纱布包住,挤去水分。将猪肉馅、碎白菜、葱花,加入精盐、姜末、熟植物油和香油搅拌均匀。

虾鱼胡萝卜馅

准备食材:虾、鱼肉、胡萝卜、葱花、饺子皮

制作方法:虾和鱼肉洗净,去骨,剁碎。锅内放油烧热,放入葱花炝锅,加入虾肉和鱼肉,炒熟。胡萝卜去皮,剁碎。将熟虾鱼肉、胡萝卜碎、葱花,加入精盐、姜末、熟植物油和水搅成馅。

宝宝饺子皮的制作

准备食材:高粱面、玉米面、小麦面粉、沸水

制作方法:将高粱面、玉米面、小麦面粉按2:2:1的比例掺好,将沸水倒入盛面粉的盆中,边倒边不停搅面,再用手抄匀揣捣均匀,稍晾后多揉几遍,擀成饺子皮。

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