瓠子瓜怎么炒好吃？
准备材料！一个漂亮的碗，一把刀（我比较喜欢用菜刀） 一根筷子和一个盘子 开始刮皮~把瓢刮干净 用水冲洗干净，然后…切一切～ 切完摆盘！为了好看可以垫上一层胡萝卜丝或白萝卜丝哦～ 调酱汁！一勺生抽、俩勺老抽、三勺醋、四勺白糖、五勺清水拌均匀 起锅烧油～油温升高后转中小火下入切好的葱姜蒜辣椒爆香 闻到香味后倒入切好的瓠子翻炒均匀 加入事先调好的酱汁，盖上盖子焖10分钟 十分钟过后打开盖子，翻拌均匀就可以出锅啦～ 来张特写的照片哈哈很诱人吧～ 小提醒：
①因为瓠子的黏液比较多又不好清洗，所以切之前最好用盐腌一下冲洗干净；如果担心有细菌什么的，也可以浸泡在凉水中片刻再清理切块。这样能去除黏液，也能使做出来的菜肴口感更好。
②由于瓠子含有较多糖类物质，因此烹煮过程中会渗出大量糖分，制作过程要控制好量避免过甜。如果喜欢甜的口味可以适当多放一点糖。
③不喜欢吃辣的可以不放剁椒或者换成青红椒，味道也是非常棒的！