花椒叶怎么淹好吃？
1、首先把新鲜的花椒叶洗干净，然后用干净的毛巾擦干水分备用。（这一步是为了防止后面腌制的时候有生水进入，导致细菌滋生）
2、接下来准备调料，大蒜切末，姜切成姜末，小米椒切碎，然后加入生抽、陈醋和白糖充分搅匀调成蘸水调料备用。（生抽和陈醋的比例为3：1，加糖的目的是为了使口感更鲜美）
3、把调好的蘸水调料浇到花椒叶上，用手充分抓拌均匀，使每一片花椒叶都能沾满酱料。
4、最后，把浇好酱料的椒叶装在无水的容器里，入冰箱冷藏浸泡24小时后取出即可食用。
小贴士： ①在做这道腌菜的时候，不要用铁锅和非不锈钢的器皿，避免发生反应，影响口味和色泽；
②做好的椒叶最好一次吃完，吃不完的应尽量摊开阴凉干燥处通风存放，以免发霉变质。