鸡腿怎么煮才好吃？
最近很火的柠檬炸鸡，来学啊！ 准备材料：大鸡腿、柠檬、香菜、小葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、料酒、小苏打（可选）。 小苏打可以用来软化骨骼，使鸡肉更加松软易烧烂，但是不能放太多，一小勺就够了。
1、将上述食材准备好之后，把鸡腿放锅中，加水没过鸡腿，加入少许姜片，大火煮开之后再小火焖20分钟； 这时候可以切点葱花和香菜备用。 2、接下来调个酱汁，碗中加两勺生抽+一勺老抽+三颗冰糖+少许胡椒粉+半碗清水，调成酱汁备用； 3、煮好的鸡腿捞出来冷却后撕成丝备用。 4、另起锅，热油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后倒入鸡腿丝翻炒片刻，再倒入调好的酱汁，小火炖煮至收汁亮油即可。 最后可以撒点葱花和香菜点缀一下，香喷喷的柠檬炸鸡就做好啦~ 用勺子舀开来看，里面汤汁饱满，色泽红润诱人。一口咬下去，肉质细腻嫩滑，味道酸酸甜甜，超开胃！
我这是两人份的量，如果觉得不够吃的话可以在第二步的时候多煮一会儿，让鸡肉更软烂。 喜欢辣的朋友也可以在第二步加入两颗干辣椒一起炒，味道也是棒棒哒~ 除了做炸鸡以外，用鸡腿还可以做香菇鸡腿汤、胡萝卜玉米排骨汤等等，都是简单又美味的滋补佳品哦～