铁板烤鸡翅好吃吗？
作为一个超爱吃鸡的人，做过无数次鸡翅的做法！铁板鸡翅是我觉得最棒的一种做法了！香酥脆皮+鲜嫩多汁鸡翅+灵魂酱料=好吃到舔手指！ 喜欢烧烤口味的一定要做！一定会惊艳到你～食材也很简单，鸡翅+调料就能做出超级好吃的铁板鸡翅啦！
具体步骤：
1、处理鸡翅中 把买来的鸡翅中洗净，剪去尖角（这样会更入味）然后加入1勺生抽+1勺老抽+2勺可乐+3勺豆瓣酱+适量胡椒粉+白糖+葱花+香菜拌匀，盖上盖子腌制4个小时以上。（中间可以翻拌几次更入味哦）
2、准备蘸料 3勺生抽+2勺醋+1勺糖+少许芝麻混合调成蘸水。也可以调好后放入冰箱冷藏一会儿再舀出来吃，味道会更好哟～
4、煎鸡翅 锅中放油，油温5成热时放入鸡翅，小火煎至两面微微发黄熟透后取出备用。这时锅底会有一些鸡翅的汤汁，不要倒掉了，这是以后炒料的绝佳辅料啊…
5、炸豆腐泡 趁煎鸡翅的时候，我们来处理一些配料，老豆腐切成薄片用油煎至金黄待用。
6、炒料 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，再放入豆瓣酱和辣酱炒出红油。
7、焖鸡翅 最后把煎好的鸡翅放入锅中，均匀铺在豆腐上，倒入调好的酱汁，盖盖儿小火焖煮5分钟，等到汤汁浓稠亮油就可以出锅享用啦！
我喜欢吃比较硬一点的豆腐，所以没有事先泡软，大家可以选择提前一个小时用清水泡软。 这样做出来的铁板鸡翅，外表酥脆，里面软嫩香辣，搭配蘸水一起吃简直太完美了！我一口一个根本停不下来呀！