茭白土豆怎么吃？
茭白土豆的吃法：
材料：茭白100克，土豆2个，青豆50克。
调味料：盐、鸡精各适量。
做法：
1、茭白摘洗干净。土豆洗净，去皮，切成滚刀块，放入冷水中泡上。青豆洗净，放入沸水锅中焯一下。
2、炒锅置火上，倒入油烧至5成热，倒入茭白炒至断生。
3、沙锅中倒入适量清水，大火烧开后，倒入焯好的茭白和土豆块、青豆。大火煮至熟烂，撇去浮沫，加盐、鸡精调好口味即可。
营养贴士
茭白的食用部分是孕素茭白的肥大部分，质嫩味鲜，丝少，口感优良，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁等矿物质。