蒸饺怎么做好吃窍门？
“四喜饺子”，谐音“喜事”，寓意着人生好运不断。 食材： 猪肉、香菇、胡萝卜、木耳、葱、姜 调料： 盐、生抽、老抽、芝麻香油、食用油
1.准备食材。把猪肉剁成馅儿，加入葱花、姜末，顺着一个方向搅打至上劲（即筷子能扎透肉馅）；
2.将胡萝卜、香菇切成小粒，木耳提前泡发后也切成小粒，与肉馅一起放入盘中，加少许盐拌匀待用（切记少加盐，因为后面还要调味）；
3.和面。面粉中慢慢倒入温水，和成软硬适中的面团，盖上盖子醒面。
4.擀饺子皮。面团醒好后，取出放案板上揉匀，搓长条，分成大小均匀的剂子，然后擀成薄薄的饺子皮。
5.包饺子。取一张饺子皮，摊在左手掌上，右手食指沾点清水，点在饺子皮上，然后用大拇指按住，其他手指轻轻托起，形成窝状，把拌好的馅料放在中间，包好捏紧收口。
6.锅中加水烧开，放入饺子煮熟即可。在煮的过程中，可以在水里加点食盐，这样可以防止饺子粘锅底。
7.最后，可以在每个蒸饺上点个红点，更加好看又有喜庆的氛围！