咸鸡腿炒什么好吃？
2. 准备食材 主料：鸡腿500g（去骨去皮）、青椒6个，小米椒8个； 辅料：姜3片、大蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖少许、胡椒粉适量。 3. 做法步骤 ①鸡肉用盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制半小时以上。 ②青红椒切丝，姜蒜切末备用。 ③起油锅爆炒姜蒜末，下鸡肉炒至变色盛出。 ④另起油锅，下青红辣椒丝和腌过的鸡爪一起翻炒片刻。 ⑤加入少量生抽、老抽、白糖调味，最后大火收汁即可。 在炒制的过程中需要不断搅拌汤汁，否则容易糊底。 如果觉得颜色不够，可以在起锅之前再加少量黑胡椒碎和味精提味。