生西红柿怎么做好吃？
作为一个地地道道的北京孩子，我小时候最喜欢吃的水果不是西瓜和香瓜，而是西红柿！尤其是夏秋季节，家里院子里的那棵大柿子树结的果子（我们那边叫柿子，不知道是不是正宗的中文名称），又红又大，看着就特别馋人。每次能吃上几个，都是特别幸福的时光。
后来长大了去了外地，就觉得能买到好吃的西红柿不容易了。直到前几年回去，发现家乡已经发展起了大棚种植业，到处是绿色的叶子以及红色的、金黄色的果实。原来，我们那里不仅种柿子，还种植番茄！而且因为土壤、气候等条件比较好，产量也不低，很多都远销外省。 说到这西红柿的做法就多了去了，简单一点的可以直接生吃，拌着米饭或者就馒头都很不错。如果想再鲜一点，可以打汁做果汁喝。如果喜欢更浓重的口感，就做道烧西红柿，把切好的西红柿倒进锅里，加适量的水，用锅焖上几分钟，就可以勾芡出锅了。不过我个人最喜欢的做法还是熬汤，比如紫菜蛋花汤里放上切成小块的西红柿，煮出红的、黄的汤汁，那颜色看着就很有食欲，喝上去也酸甜可口。
其实西红柿最经典也是最著名的吃法，还是盖浇饭。在北方的一些大城市，如果你走到某条小巷子里，可能会看到有卖“炸酱面”的小店，里面还会提供“炸酱盖饭”。所谓的炸酱盖饭，就是用刚炸好的肉酱配上黄瓜丝和白萝卜丝，拌在白米饭上一起吃。据说这是旧时穷苦人家的孩子最能吃得饱又划算的食物之一。而我个人觉得，这么做的西红柿也很好吃啊～ 把刚刚煮熟的西红柿撕去外皮，打成浆状，往里面加上白糖或冰糖，放在锅里慢慢熬，熬到浓稠度变高就可以了。然后浇在白米饭上，拌着吃，酸酸辣辣的味道很开胃。