格子炖什么好吃？
作为一个东北人，在我的字典里永远没有“难吃得东西”！ 所以，让我这个在美食领域摸爬滚打数十年（误）的人来告诉你，什么是“最难吃的菜”——「豆腐脑」 东北有很多奇葩的美食，例如血肠、酸菜五花肉火锅、杀猪菜等等…… 但要说最难吃，我还就觉着是豆腐脑了。
首先来说制作过程就不规范，没个准儿。我曾在电视中见到过南方某地做豆腐脑的视频，那真的是细如绵绸，口感绝佳；但在北方，我们做的豆腐脑却是硬邦邦的块儿。 再一个口味千差百异，有人爱吃咸的，有人爱吃甜的。在我家，我做豆腐脑从来都是放酱油和香菜的，别管放在锅里怎麽煮，出来就得这味儿——可我对象就极讨厌香菜那股味儿，为这我们没少吵架。 最后说吃法，这豆腐脑到底是就该用勺舀着吃？还是该泡在大碗里就吃？也是众口难调。 总之，在这我觉著你非得把豆腐脑做出个花样来，才能让大家认可它的美味。比如这样： 把切好的香菜和辣椒丁，放在已经放少盐的豆腐脑上，再用油炸香花椒粒，把热油泼在上面，香味扑鼻而来，食欲瞬间被激发！