白萝卜菜家常怎么腌菜？
将白萝卜洗净，去皮、切成大小适中的薄片，把萝卜片放在盆里撒上少许盐（不要太多，以免太咸），腌制两个小时左右。（具体时间自己掌握，如果萝卜腌出来的水较多，可以把水倒掉）
腌好的萝卜，沥干水分，把萝卜片放进容器（泡菜坛子或消过毒的玻璃罐都行），然后放入蒜瓣、高度白酒，再放入白糖、辣椒、花椒，喜欢五香味的也可以放些五香粉或花椒粉，倒入适量陈醋。
最后调入生抽，翻拌均匀，盖上盖子，室温泡48小时以上就可以食用了，泡久一点味道会更好，放冰箱里冷藏后更脆。
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