鱿鱼虾怎么炒好吃？
用料：鲜鱿鱼2只、海虾10只、洋葱适量 辅料：植物油、食盐、酱油、白糖、胡椒粉、料酒、姜丝、葱花 做法步骤： 第一步：新鲜鱿鱼去掉内脏，清洗干净后切成片状；虾去壳后，用冷水浸泡，再冲洗干净备用；洋葱切丝。 第二步：锅中放水烧开，放入虾仁、鱿鱼片分别焯一下水，捞出沥干待用。
第三步：锅烧热后，倒入植物油烧熟，然后放入姜丝和洋葱爆香。 第四步：把虾仁和鱿鱼片放入锅中，大火爆炒片刻，然后淋入料酒和生抽，继续翻炒至上色。 最后一步：加入白糖、胡椒粉调味，最后起锅前撒上葱花即可。 小贴士： 1. 选购鱿鱼的时候，注意不要挑太小的，因为太小的鱿鱼很有可能还没长到个头最大的阶段，体内还会有许多脏东西。如果买的鱿鱼太大，可以分成若干份，分别处理，这样更容易入味，也方便烹调。
2. 在炒制过程中，要注意掌握火候，不要太早放盐，否则会不容易熟透哦！