家常烤奶怎么做？
烤奶是我省南部的一种传统乳品，在民间制作历史悠久，方法简单，味道鲜美，营养丰富。烤奶的制作方法是把鲜牛奶装入洗净的、有盖的广口土瓷瓶内，加少许蜂蜜调匀，然后将瓷瓶埋在烘烤食物的热灰中，封好保温，经过6-8个小时的酶作用，蛋白和脂肪发生部分凝固，将瓶子取出，用筷子搅匀，再放入锅内煮沸，加些白糖，冷后即成。
由于烤奶中的一部分营养物质发生分解，可被人体容易消化吸收，且风味独特，既可食之充饥，又可补充优质蛋白，是物美价廉的营养食品。
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烤奶是我省南部的一种传统乳品，在民间制作历史悠久，方法简单，味道鲜美，营养丰富。烤奶的制作方法是把鲜牛奶装入洗净的、有盖的广口土瓷瓶内，加少许蜂蜜调匀，然后将瓷瓶埋在烘烤食物的热灰中，封好保温，经过6-8个小时的酶作用，蛋白和脂肪发生部分凝固，将瓶子取出，用筷子搅匀，再放入锅内煮沸，加些白糖，冷后即成。
由于烤奶中的一部分营养物质发生分解，可被人体容易消化吸收，且风味独特，既可食之充饥，又可补充优质蛋白，是物美价廉的营养食品。