鱼片粥放什么好吃？
作为在潮汕呆过四年的人，我可以很负责的告诉你，放葱花和皮蛋是最正确的选择！ 除了放葱，还可以放香菜、花生、碎咸菜等辅料。但我在外面茶楼里喝到的鱼片粥大多数都是只放葱花。其实，放葱花也是由来的——以前的鱼是野生的，味道很腥，为了祛腥味，以前的人就会放些葱或者蒜一起熬，后来就变成了习惯。 现在气候变暖，海鱼越来越少，所以现在的鱼没有以前那么“腥”了，有些人就不必再放姜和其他去腥的香料了（我不是太理解那种把姜片放到粥底里炖几个小时的人），但如果确实不放心，可以少放一些。 下面介绍一下我心目中的鱼片粥正确做法 1.鱼肉切块，放进盐、生抽、淀粉腌制一会儿 （如果不想让鱼肉老掉就不要用油炸，用油煎一下也很不错哦~~）
2.米洗干净后，放入煲中，加入水、葱姜，开始煮。（这里用的砂锅，如果用普通锅，就记得多换几次水）
3.待粥煮到半熟时，把腌好的鱼片放进去，小火慢煮，并不断搅拌（防止粘锅）
4.煮至全部融化，粥也煮得粘稠时，撒适量胡椒粉，搅匀，就可以出锅啦~ 吃的时候可以根据个人喜好撒上葱花或香菜～