家常凉拌莲藕怎么做？
用莲藕和胡萝卜做一道凉拌菜。莲藕清脆且有甜味，并且具有生津凉血、清热止血、化痰开胃等功效。搭配红甜的胡萝卜更营养均衡，颜色也更加丰富。用料如下：
莲藕 200克
胡萝卜 50克
白芝麻 5克
姜片 蒜片 少许
生抽20毫升
糖 5克
盐 5克。
制作方法：
将莲藕刨皮洗净后切成薄片儿，胡萝卜同样刨皮切薄片儿，蒜切粒，姜切片备用。
将切好的藕片和胡萝卜片放入事先烧好的热水锅中焯1分钟，期间将盐倒入锅中。待焯好后捞出放入冷水中浸凉，这样更爽脆。然后捞出沥干水分。
将焯好的藕片和胡萝卜片放入容器中，然后倒入生抽、糖，再放入姜片和蒜粒拌匀。最后撒入白芝麻即可。