家常虾如何做好吃？
麻辣香锅虾 做法：1、虾用盐水泡十分钟，然后用剪刀剪开虾背，去除虾线，用胡椒粉和料酒腌5分钟；
2、香芹切段，葱切段，蒜剥好备用。锅烧热，下油，放入花椒大料小火炸出味，捞出香料；
3、趁油温不是很高放入虾翻炒变色，加入郫县豆瓣和泡椒，炒出红油，放入葱段和部分蒜瓣；
4、加入啤酒，待汤汁即将收干时加入香芹，加入鸡精、糖、胡椒粉调味，炒匀后加入剩余的大蒜瓣炒匀。
生炒罗氏虾 材料：罗氏虾500g，辣椒2个，生姜3片；1、罗氏虾去虾线，洗净滤干水分，用淀粉水浸泡半个小时备用，
2、锅内入油烧热，虾沥干淀粉水分，下锅煎炸一下，马上捞起；
3、锅内留底油，爆炒姜丝，辣椒下锅翻炒几下，随即倒入虾，焖上三四分钟，起锅。
香辣虾 材料：大虾12只，花椒，干辣椒，盐，料酒，姜片，白砂糖，味精，淀粉；
1、大虾去皮去头尾，在细肋上划一刀，挑去虾线，加盐和淀粉拌匀，在火上烧热，放油烧热至五成热时，放入虾仁，炸酥后沥油捞出备用，干辣椒切成段；
2、锅中余油，烧至五成热时，放入花椒和葱段爆香，放入干辣椒和少许清水，调入白糖，料酒，盐，味精，待汤汁沸腾时，放入虾仁炒匀盛出即可。
泡椒炒虾 材料：新鲜虾300g，泡椒4只；生姜，葱，白酒，淀粉，盐，生抽，醋；
1、将虾洗净，剪去虾须，开背去泥线，用白酒和盐腌10分钟，再加入适量干淀粉抓匀备用；
2、起油锅，下生姜片和葱白小段爆香，放入虾仁炒散，加入泡椒和生抽、醋炒匀，汤汁收干即可起锅。