腐竹这么烧好吃？
“豆腐皮（腐竹）这样煮着吃，真是绝了！！” 豆腐皮（腐竹）这样吃太香了，简单一做超下饭，一次能吃两碗饭 前几天买了两包干腐竹回去，放在那儿忘记吃了，一直到现在才吃到，真的是非常后悔啊！ 这包腐竹看着还挺多的，本来打算拿来做麻婆豆腐或者凉拌黄瓜的，结果今天做了香辣腐竹，好吃到停不下来，连汤汁都喝光了！ 准备食材： 腐竹、青红椒、葱蒜、豆瓣酱。
第一步： 先把腐竹用清水浸泡起来，我一般泡4个小时左右，直到把腐竹泡发变软就可以捞出来了； 第二步： 把泡好的腐竹切小段，青红椒去籽后切成圈，葱姜蒜切好备用；
第三步： 起锅热油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入切好的腐竹翻炒片刻；
第四步： 把适量豆瓣酱放入锅中，小火翻炒均匀，等到炒出红油为止；
第五步： 往锅中加入清水，没过腐竹即可，同时加入适量生抽、老抽、蚝油和盐调味，小火焖10分钟左右；
第六步： 待水差不多干了的时候，加入水淀粉勾芡一下，让味道更好地锁在腐竹里，再把切好的青红椒圈和葱段放进去搅匀关火装盘。 这样一道好吃又简单的香辣腐竹就做好了，我一个人就吃了一大盘，实在是太好吃了，喜欢吃腐竹的朋友可千万不要错过这道美味哦！