煮蛋燕怎么煮好吃？
【煮蛋燕】 原料：鸡蛋、黄瓜、香菜 辅料：香油、生抽酱油 做法步骤： 1. 准备两个鸡蛋，黄瓜一根，香菜两根，调料只有生抽和芝麻油。 2. 把黄瓜擦成细丝，香菜切段。 3. 在碗中打入鸡蛋，加盐打散。 4. 加入两勺淀粉、半碗清水调成糊状。 5. 锅内烧开水，下蛋液，用筷子搅动防止粘底。 6. 煮熟后放入黄瓜丝和香菜段。 7. 最后淋上生抽、香油即可。
小贴士： 1.做煮蛋燕不一定要用燕皮，用饺子皮或馄饨皮也可以； 2.打散的蛋液里加入少许白醋或者柠檬汁能让蛋白质更蓬松； 3.蒸锅水开后蒸8-10分钟左右就可以了。