丝瓜水饺馅怎么做好吃？
1.选肥瘦相间的猪肉，最好是有一定层次肥嫩的五花肉或夹心肉。不要纯瘦肉，吃起来会干巴巴的没口感。 切丁或者剁碎，加料酒、老抽、生抽、盐、香油搅拌上劲（这一步可以用手抓匀，让肉馅更入味） 2.嫩丝瓜去皮，切成小段用搅拌机打成泥，越细腻越好。也可以用刀细细剁成细丝。 将打好的丝瓜糊倒进肉馅里，加葱花、姜末、胡椒粉充分搅拌均匀。这样馅料就调好了。 我用的是速冻水饺，所以不用发面也不用擀皮！超级省事～ 烧一锅开水，下饺子煮到浮起后，连汤带水一起舀到大碗里。这时候饺子皮已经熟了，不用担心。 淋入适量芝麻油（或者猪油）增加香味，撒香葱末，一碗热腾腾香喷喷的丝瓜水饺就大功告成了！
吃的时候蘸点醋味道更好~ 这道菜最妙的是，因为加入了老酱油和料酒，所以吃到嘴里是鲜咸的味道，完全不会觉得味淡或者腥。
而且这一碗饱腹感超强，两个大拇指那么大小的水饺，吃到撑得肚子圆鼓鼓。对于工作辛苦又不想浪费时间的打工人来说，简直不要太友好啊哈哈……