红烧大豆腐怎么做好吃？
“红烧肉”“糖醋排骨”等等都是家常版的东坡肉，但是“红烧豆腐”这道菜可算是在东坡肉的入门路上开了个后门，因为他不需要你把五花肉做得又酥又嫩，也不需要你懂怎样选料、如何烧煮……总之只需要你会炒一个菜，那么红烧豆腐就会做。 不过别看这么容易，这道菜的滋味可并不差哦~ 首先准备一块老豆腐（不要用内脂豆腐或是日本豆腐），切成厚片待用。
然后调一碗料汁儿，用生抽+老抽+豆瓣酱+白砂糖调成（这里不用放盐了，因为酱料里有咸味）。 最后一步就是下锅炒了！先把姜末蒜末爆香，然后把豆腐倒进去，炒到微微发黄的时候把之前调好的酱汁倒进去，小火慢炖8-10分钟就可以了啦～ 小贴士：
1．切豆腐的时候可以留一点边角料，用来做最后的装饰可以用。
2．这个菜不需要油太多，不然太腻。
3．酱料可以稍微多放一点儿，味道会更浓郁些。 做好了的红烧豆腐，应该是这样的~~ 色泽诱人，鲜亮红润。
夹起一块尝尝吧！ 肥而不腻，入口即化，带着浓浓的酱香味和丝丝的甜味儿，让人食欲大增！ 想不想学做道简单又好吃的下饭菜？就选它了！