香菇冬瓜炖鸡好吃吗？
准备食材：三黄鸡半只、香菇250g、冬瓜1000g 辅料：大葱、姜、料酒、老抽、生抽、白糖、八角、桂皮
制作步骤：
1. 买来的整只鸡清洗两遍，剁成小块；冷水入锅，加入两片姜，水开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 香菇用冷水浸泡，去除菇根后对半切开。 大葱切段、姜切片备用。
3. 锅中放少许植物油，油热后放入八角、桂皮爆香，随后倒入鸡肉块翻炒，烹入料酒、生抽、老抽，颜色均匀后加入开水，没过食材，大火烧开后转小火慢炖半小时。
4. 然后倒入香菇和葱段，加少许白糖、盐调味，小火再炖一个小时。
5. 最后倒入切好的冬瓜，继续炖二十分钟到半小时，等到冬瓜软烂后即可出锅食用了！ 这样做出来的鸡汤味道醇厚鲜香，汤汁浓厚，口感绝佳，你值得拥有！ 喜欢的朋友赶紧收藏起来，试着做一做吧！