内蒙什么特产好吃？
内蒙东西很多，好吃的也多，但是我最想推荐的还是风干牛肉！ 外酥里嫩，干而不柴，配上青稞酒，那滋味儿，绝了！ 以前在东北的时候，有个朋友对风干牛肉特别着迷，每次来都要买上一大包带走。 后来去了内蒙，才发现原来风干牛肉是这个样子的.... 这玩意儿看着就不好切啊……
不过只要切上那么几刀，再干瘪的牛肉也会变得鲜嫩无比、香气扑鼻。 用青稞酒煮着吃，那叫一个香啊~ 其实风干牛肉的做法非常简单，就是把新鲜牛肉表面涂抹上一层食盐，然后放在阳光下暴晒而成。 不过要想吃到正宗的内蒙风味儿，还得选乌兰花风干牛肉。
乌兰花的“乌兰”是蒙古语“红色”的意思，而“花”指的是蒙古高原特有的山丹花（又称红景天）。 相传当年成吉思汗在追击敌人时，军粮不足，所带粮食仅够吃三天，在万分紧急的情况下，战士们采了好多野韭菜和山丹花，用铁锅加水煮熟后当饭吃。这顿饭过后，战士们奋勇杀敌，大获全胜。因而，山丹花也被誉为“胜利之花”。
如今在乌兰花当地，几乎每家都有制作风干肉的风干炉子。 做好的风干肉还可以做成火锅食用，麻辣鲜香，美味极了。 如果不吃辣的，风干肉的本色也足以惊艳你的味蕾。 在我看来，最浪漫的事莫过于在草原上点上一堆篝火，然后一边听着歌一边吃着风干牛肉。
等到夜幕降临，躺在松软的草原上望着璀璨的星空，鼻子里充斥着牛肉的香气，嘴里回味着风干牛肉的口感，那种幸福感会瞬间将你包裹。