南瓜吐司好吃吗？
之前也不吃南瓜，后来因为要做南瓜吐司，所以买了个很大很大的南瓜。 本来对做烘焙就充满兴趣的我，更是激发了我做烘焙的热情，于是我就开始研究各种口味的面包。 因为有烤箱，所以尝试着做了很多种面包，但是唯独对这个南瓜吐司念念不忘。 南瓜切成块儿，蒸熟，加入白糖，搅拌成泥状。 然后加入高筋面粉，揉成面团。 高筋面粉的用量是300g，加125ml的冷水，稍微搓一下，使其混合均匀。（我用的水就是平时做饭用的自来水，没有用酸奶、牛奶之类的） 所以这时候的面团应该是比较硬的，能成团。
把面团放到盆里，盖上一层保鲜膜或者盖子，发酵至原来的两倍大。 我一般是夜晚睡前做好第一步的工作，然后放在那，等第二天早上起来就做第二步了。 这个过程中可以烧一壶开水，然后趁热泡一杯红茶，味道很棒！
发到两倍大的时候，用手指蘸取一点干面粉，在面团上戳一个洞，如果洞不会马上回弹，而且表面有淡淡的酸味，并且能够拉出较长的透气的筋膜，那就是发好了。（这个判断方法我只用过两次，第一次是做面包失败的，所以不保证绝对正确。）
发好的面团倒在案板上，揉压排气，然后把面团分成两份。 这时候就可以准备其他材料了。 我做的是咸口的，所以就准备了葱花和黑芝麻；如果是甜口的话，可以准备红豆粉和糖粉。
把盐、糖、芝麻粉（或者红豆粉）搅拌均匀，撒在两分好面的上面，然后用手轻轻按平。 用刀在中间划一道口子，不要完全切断。
烤箱预热180℃，上下火中层，烘烤20分钟左右。 时间到后，取出，放凉，即可食用。 刚烤出来的时候很好切，但是冷却之后就会变得很硬很难切。
我个人是很爱这个味道的，每次做都吃个精光。 后来因为做了巧克力松饼，得到了大家的高度赞扬，所以在群里提议做这个南瓜吐司，结果只有我一个人响应，真是特别后悔，为什么当初要自作多情。。。