青南瓜炖什么好吃？
准备食材 青南瓜一个 五花肉500g 生抽、老抽、豆瓣酱、八角、桂皮、辣椒适量 黄酒或者白酒少量 冰糖几颗 姜蒜葱少许 做法步骤 1.五花肉切成麻将块，凉水下锅焯水去血沫，捞出清洗干净备用。（为了洗掉猪肉里淤积的血水和油脂）
2.锅中放少许油，加入冰糖，小火炒出糖色。（为了让肉质更入味，增色不少哦！）
3.加入八角和桂皮，爆香，再下入姜蒜葱白段一起炒。
4.依次加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱，翻炒出香味。（各种香料不用多，几粒就好，以免抢了肉的味道。）
5.加入切好的南瓜块，翻炒均匀后，淋入热水没过材料表面，大火烧开，转小火慢炖一个小时左右。
6.汤汁收的差不多的时候，可以尝一下味道，调个味儿，开大火把汁儿收一下就行了。 (如果喜欢软烂一点的口感就把火调大，多焖一会儿；喜欢脆嫩的就少焖一会)
7.盛出撒葱花儿！大功告成啦！ 一道软糯香甜的红烧肉就完成咯~