今天做了电饭锅豉香蒸虾，味道好极了！ 准备食材：虾300克、香葱2根、生抽2勺、老抽1勺、糖1小勺、豆豉1大勺、红辣椒适量(不放也可) 步骤如下： 第一步（调酱）：取一个空碗，加入生抽+老抽+糖+葱花搅拌均匀待用 第二步（处理虾）：剪去虾须，用剪刀把第二关节处的硬壳剪破，这样虾容易入味儿 第三步（放调料）：把调好的酱汁淋到虾上，铺上豆豉和辣椒 第四步（蒸煮）：按煮饭键即可
Tips： ① 因为虾已经去了壳，所以很好熟。我用的电饭煲的煮饭功能，默认时间大概是45分钟，实际比这个时间要短一些；如果是高压锅的话，估计20分钟左右就可以了；
② 调酱汁的时候糖的量可以稍微比平时多吃一点，因为后面还要加豆豉，比较咸；
③ 如果不喜欢吃太甜的可以直接不加糖，或者少加点儿；
④ 最后几分钟可以用勺子搅拌一下，防止粘底。
俞锬霖优质答主蒸虾的口味有：豉汁蒸虾、豉油蒸虾、蒜蓉粉丝蒸虾、葱油蒸虾、清蒸虾、蒜蓉蒸虾、酱汁蒸虾、沙茶蒸虾、剁椒蒸虾、香菇蒸虾、白灼虾等等，电饭锅蒸虾只需在煮饭按键按下2次或烹饪-蒸煮-开始即可。蒸虾方法以豉油蒸对虾为例介绍，具体制作方法如下：
主料：活虾八只。
调料：蒸鱼豉油一汤匙，生抽半汤匙，料酒一汤匙，盐适量，姜一块，大蒜一头，大葱一节，白糖少许，味精少许，花椒五粒，八角一个，植物油40克，辣椒一个。
制作方法：
1、大葱，姜，辣椒，大蒜，分别洗净切成细丝备用，各种原料备齐。
2、炒锅倒油，油热后放入八宝，花椒，葱姜，辣椒丝炒出香味。
3、放入蒜米煸炒片刻，烹入料酒。
4、加盐，白糖炒匀，加入蒸鱼豉油和生抽。
5、加入少许味精炒匀，制作成调味汁。
6、鲜虾用剪子剪掉虾枪，虾须，虾脚，用清水洗净。
7、把洗净的虾码放到盘中。8、然后浇上调味汁。
9、用保鲜膜把盘子封好，放入电饭锅里。煮饭按钮按两次或选择蒸煮功能即可。大约蒸10分钟即可。
