椰子陷怎么做好吃?

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2013年,我在海南做旅游直播视频的时候,有个粉丝留言说她最喜欢吃的甜品是椰香芒果冰淇淋,最爱吃的饮料是清补凉,问我有没有做过相关的美食视频 当时正好在休假,我就跑到海口一家有名的清补凉店吃了一顿,然后回到住处自己做了一遍,发到了微博上。 这个做法是我自己摸索出来的,因为买到的芒果不够好吃,所以我就在里面加了酸奶和椰浆,做成了一款香甜顺滑、带着淡淡奶香味的芒果椰香冰棍 后来这款甜品成了我家夏天必做的甜品之一,我老婆和孩子都很喜欢。

准备食材:小台芒700g、纯牛奶450ml、椰浆150ml、白砂糖60g 第一步:把芒果清洗干净,去掉果核,切成小丁 第二步:把切好的芒果放入料理机中,加入白糖和椰浆搅打成泥(也可以打成糊状) 第三步:在锅中倒入适量清水,大火烧开以后,将调好的芒果泥倒进去,再倒入牛奶拌匀,小火煮5分钟左右,期间不停搅拌防止粘锅 第四步:将煮熟的芒果牛奶液过滤一下(这样可以使成品更细腻),放至温热后,倒进保鲜盒中,放入冰箱冷冻4个小时以上就OK了 我一般晚上熬好放到冰箱里,第二天就能吃到冰冰甜甜的芒果沙冰啦!

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椰丝馅

原料:椰丝(加盐、加糖)250克、麦芽糖125克、黄油75克、水50克

椰丝馅的做法

1、锅烧热放黄油,溶化

2、放入椰丝翻炒

3、倒入麦芽糖水继续翻炒。

麦芽糖水是由麦芽糖加水加糖加热熬制而成,熬的时候火要小。

4、炒至椰丝呈微黄色,将椰丝馅团在一起不散开即可。

豆沙椰子馅

原料:去皮红豆250克、椰丝250克、白糖140克、猪油30克、清水500ml

豆沙椰子馅的做法

1、将去皮红豆洗净,加500ML清水煮至红豆酥烂

2、煮好的红豆,加入白糖、椰丝、猪油用勺子搅拌均匀即成。

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