芥末沾虾好吃吗？
没吃过的人，可能会觉得芥末拌虾的味道很奇怪； 但那些对芥末有足够了解，并且尝过各种做法的虾的朋友肯定知道，芥末拌虾绝对是让人惊艳的美味！ 虽然芥末和海鲜都是传统西菜中的食材，但它们的组合绝对称得上是“东方烹调”，因为吃芥末拌虾的风俗在中国的餐厅里非常流行~
要制作这道菜并不复杂，主要原料只有虾仁、芥末酱或芥末料汁（可以用白醋、糖和酱油调成）。在烹饪的过程中，不需要加入味精、鸡精等增鲜的成分。所以，食材本身的新鲜程度决定了这道菜的口味是否到位~ 用芥末、醋和酱油调个碗汁儿，然后跟切好的虾仁搅和搅和，直接拌着吃就行啦，非常简单！ 喜欢香辣口味的朋友可以加一些辣椒油进去，会更加好吃~ 做好的芥末拌虾，应该是嫩白细腻，带有晶莹光泽的； 吃到嘴里应该是咸甜适口，芥末味恰到好处，一点儿也不冲。如果感觉有点儿辣，那就是加了辣椒油的关系了。
除了直接食用以外，还可以把它做成炸虾仁或者虾球，味道都不错哦～ 小提示： 1. 买回来的鲜虾一定要冲洗干净，然后在表面浅浅地划上三道，用刀轻轻刮去表面的黏液；
2. 在处理虾的时候，如果发现虾的尾部或腹部卷曲，说明虾不新鲜，千万不能吃喔！