土豆炖什么蔬菜好吃？
我特别不认同“土豆炖什么都可以”这种说法。 土豆是很棒的食材没错，但是想要将它的美味发挥到极致可不是那么简单的~ 用一句废话来总结就是——不同烹饪方法最终呈现的菜品风味是不一样的（废话！） 所以这个问题其实可以改为——“怎样做能最好地体现土豆的风味呢？” 我把能想到的做法都列了出来，题主可以根据自家条件选择最适合的一道～ 「蒸煮烤」 这三种做法能保留住菜中最原始的味道，用来制作素菜是很不错的选择 用蒸的方式可以将土豆中可溶性营养物质充分释放出来，维生素B1、B2、C以及钾离子都不会大量流失 烤制也是保留风味的好办法之一，在烤的过程中，淀粉会先变硬然后再回软，这个过程使味道变得浓郁且持久 但这两种做法都比较耗时，对于上班党来说不是很推荐，家里做饭时间充足的小伙伴可以考虑一下 「清炒」 这个是最快能做出来的，缺点就是会损失一部分营养 「油炸」 土豆炸着吃可能会有些油腻，但是配上萝卜干一起吃就会清爽很多哦～ 而且酥脆的土豆配上香辣的酱，一口咬下去满满都是幸福感啊~~ 「砂锅煲」 这是最像酒店炒菜的做法，准备的时间也比较长，适合喜欢重口味的朋友 所有食材一起下锅慢慢炖熟，期间注意别糊了锅底 最后收汁儿装盘，香喷喷的砂锅煲就可以上桌啦～