西红柿有什么做法？
这个我有发言权，作为一个地地道道的云南人，和西红柿有不解之缘。 云南是西红柿的原产地之一，所以这里的人吃西红柿那是有百倍的讲究。首先在选柿子的时候就很考究，一定要选个头适中（太大了糖分高，小个的不好入味）、果色鲜艳、表皮光滑的；其次，做西红柿的时候也不随意，必须搭配鸡蛋或者火腿、青椒等食材，炒出来色泽红黄艳丽、酸甜爽口的西红柿炒鸡蛋才是标准美味。 我最喜欢的小时候家乡的吃法，是拌沙拉。就是新鲜嫩绿的番茄，切成薄片，撒上一点盐，搅拌均匀后，挤上鲜切的柠檬汁和辣椒水，一口咬下去，酸甜的汁水四溢，那感觉太棒啦～当然，最棒的还要属蘸水，用新鲜的番茄块，加蒜末、胡椒粉、酱油、辣椒油等调成味道浓郁又独特的蘸水，配着刚出锅的热馒头，一口咬下满满的幸福感。哦还有泡番茄汤，也是一绝。
当然了，出了云南以后，我也是见识到更多好吃的西红柿的做法。比如面汤里加糖放凉后加入切块的西红柿，做成冰爽的沙冰冰淇淋；在煮好的米线、面条里浇上熬制的西红柿酱，拌着吃；用奶油、面粉、鸡蛋、白糖制作成美味的西红柿酥；甚至用西红柿做火锅锅底，加上冰糖一起熬制成独特的风味……真是数不过来啊！