白萝卜怎么办好吃？
我是很爱吃萝卜的，可以说和我同去买菜的人，十个里面至少有一个是被我强行拉着去买萝卜的(或者是我妈)，我对萝卜的爱和大多数人的感觉是不一样的，因为我是把萝卜当甜品吃的！！比如我最爱吃的就是糖醋萝卜丝，那酸甜的味道让我欲罢不能，每次做这菜我都能吃个精光，连汤都喝得干干净净。
不过我最喜欢的还是腌萝卜干，我从小就在奶奶的指导下自己腌萝卜干，每年冬天我都会亲手做一大桶，然后吃个够，配粥、就米饭都是一绝，那个脆爽、酸辣的口感真是让人吃过就念念不忘。 前几天我又做了腌萝卜干，不过这次我用酸奶代替了食盐，味道也是出奇的好，下面给大家看一下做法吧！
首先我们要选表面光滑、粗细均匀、个头较大的萝卜，这样的萝卜淀粉含量较低，口感也会更好一点；其次我们把萝卜清洗干净之后用擦刀把萝卜擦成细丝，再用清水多洗几遍，把表面的粘液全部清洗掉(有农药残留哦)；最后把处理干净的萝卜丝放到干净无油的水锅里，加水没过萝卜，大火煮开后转小火焖5分钟，然后用筷子戳一下，如果很容易就戳透就说明煮好了，马上捞起沥干水分备用。
接着我们在盆里加入一勺白糖、两勺白醋（一定要用白醋）、三勺牛奶(或者豆浆)，把它调和成酸甜的蘸水，拌在萝卜丝里，搅拌均匀后盖上盖子，放在一边腌制两个小时后就可以吃了。 吃到嘴里是脆脆的、丝丝的，清甜的香味弥漫在口中，真的是很好吃，你绝对会有不一样的味蕾体验的！
白萝卜是我们常吃的一种蔬菜，因为白萝卜营养丰富，而且价格便宜。白萝卜的吃法也有很多种，凉拌、爆炒、做汤等等。白萝卜煮熟了吃味道没有生的时候那么辛辣，煮熟了味道会更加的甘甜。白萝卜煮熟了炖肉吃也很不错，把土豆和白菜一起炖，炖出来的汤也很香浓。
炖萝卜和炖土豆比起来，用时更短一些，而且萝卜也更容易炖烂。炖萝卜吃的时候，往里面加入五花肉一起炖，或者加入老豆腐一起炖，都可以使得炖萝卜吃起来更美味。今天就分享给大家一道用白萝卜和豆腐一起炖的菜，白萝卜和豆腐搭配在一起营养更好，炖出来也更解腻。
白萝卜炖豆腐
准备食材：白萝卜一个，老豆腐一块，五花肉100克，枸杞10颗左右，姜片3片，生抽一勺，蚝油一勺，盐适量。
做法步骤：
1、白萝卜清洗干净后去皮，然后把白萝卜切成薄片。老豆腐切成块，切得厚一些。五花肉也切成薄片，姜切片，枸杞冲洗干净备用。
2、把老豆腐放入开水锅中，加入一勺食盐，把老豆腐煮5分钟左右。因为老豆腐在购买的时候已经加工处理过了，有些会有霉变和气泡。所以提前把老豆腐焯水煮一下，煮出老豆腐的异味，同时还能把老豆腐煮得紧实。
3、煮好的老豆腐捞出来控干水分，然后放入砂锅的底部，再把白萝卜也平铺在砂锅的底部。然后把姜片和五花肉片也加入砂锅中。
4、往砂锅中倒入适量的开水，一定要加开水，开水炖萝卜才会出味。然后加入生抽和蚝油调味，盖上盖子炖煮15分钟左右。
5、15分钟后打开盖子，加入枸杞和适量的食盐调味，翻拌均匀，再继续炖煮5分钟即可出锅。
