虫草花炖羊肉有什么功效？
虫草花有增强免疫力、补肾、止咳化痰、利尿、扩张支气管的功效；羊肉有补肾壮阳、补虚温中、开胃健脾的功效，故而虫草花炖羊肉有补肾壮阳、止咳化痰等比较好的功效。
虫草花炖羊肉的做法：准备羊排400g、虫草花20g、土豆1个、枸杞10粒、生姜5片、大葱1段、料酒10ml、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、酱油5ml、冰糖5g。
1、锅中倒入适量的冷水，放入羊排、料酒10ml、葱段、姜片后大火煮沸。
2、继续大火煮5分钟左右，至羊肉变色后捞出备用。
3、另起锅加少许底油，放入蒜末煸香。
4、倒入羊肉，淋入酱油5ml、料酒10ml、加入适量的热水（热水量要没过羊排）。
5、大火煮沸后，加1茶匙盐、胡椒粉、冰糖5g，转中火慢炖。
6、小火慢炖30分钟左右后，加入洗净的虫草花再炖10分钟。
7、最后加入切好的土豆继续炖20分钟，至土豆熟透后关火，撒少许香菜段即可。