家常小油菜怎么做好吃？
用料 小油菜 香菇 胡萝卜 蒜瓣 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 玉米淀粉 盐 家常小油菜的做法步骤 步骤 1 用清水浸泡香菇，泡软后清洗干净，挤干水分，切片；胡萝卜去皮切丁；蒜瓣剥去外皮备用。 步骤 2 锅中热油，四成热时倒入蒜末爆香，随后倒入胡萝卜和香菇，翻炒至变软，调入生抽、老抽、糖和胡椒粉，继续翻炒入味。 步骤 3 淋入适量水淀粉勾芡，使汤汁均匀裹在食材上即可出锅。
小贴士 做这道家常菜的时候，要控制好火候，火太大容易焦锅，火太轻则不易上色。另外，因为蔬菜本身富含水份，所以炒制的过程不需要再添加水份了哦！
家常小油菜怎么做？
原料：小油菜（1把），肉馅（50克），蒜片（若干），生抽（1茶匙），盐（0.5茶匙），料酒（1茶匙），花椒（5颗），植物油（1汤匙）。
做法：
1，准备好所有的食材。
2，小油菜洗净控干水分切段。
3，炒锅倒油烧热倒入肉馅炒散。
4，肉馅变白后加入料酒花椒和蒜片炒香。
5，再放入小油菜翻炒。
6，翻炒至小油菜变软，加生抽，盐翻炒均匀关火。
家常小油菜的做法技巧：
1，油菜一定要炒至8分软后再加入生抽，盐翻炒，以保证油菜不至变黑。
2，油菜中含有植物激素，有助于吸收钙质。
